寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是每個(gè)爸爸媽媽都要做的事情。

　　寶寶的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該合理，合理的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自平衡的膳食。平衡膳食要求營(yíng)養(yǎng)素要全面、適量：各種營(yíng)養(yǎng)素的含量只要能滿(mǎn)足寶寶需要即可，太多太少都不合適。

　　1～2歲的寶寶吃的食物以碎、爛、軟為原則，食物種類(lèi)要多樣。谷類(lèi)、面食、雜糧均’可換花樣食用，豆類(lèi)及豆制品建議天天食用，乳類(lèi)要保證，雞蛋每天一個(gè)，蔬菜水果堅(jiān)持吃，特別是深綠色的蔬菜及黃色蔬菜，每天至少要吃一頓，藻類(lèi)及菌類(lèi)食物也要經(jīng)常食用，這樣就能做到營(yíng)養(yǎng)的全面及均衡。

　　寶寶從出生就開(kāi)始養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣和食欲，打下良好的基礎(chǔ)以后寶寶往往什么都吃，營(yíng)養(yǎng)自然就充足。

　　固定就餐時(shí)間，控制飲食品種，是增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的好途徑。營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素結(jié)合，按比例分配，就餐時(shí)間穩(wěn)定，不暴飲暴食，少吃零食，特別是油炸食品，保證牛奶的攝入量，不挑食等都是爸爸媽媽要注意的事情。

　　寶寶每天需要的營(yíng)養(yǎng)和熱能是直接關(guān)系到寶寶的身高、體重和發(fā)育情況的。每天的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)吸收對(duì)寶寶都是必不可少的。

　　食物要品種多樣化，即能增進(jìn)食欲，又可達(dá)到不同食物中營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)：花樣品種經(jīng)常變換能更好地興奮食物中樞，引起胃液分泌，加強(qiáng)食欲，從而促進(jìn)消化吸收和提高食物利用率。

　　要注意烹調(diào)技術(shù)．并隨季節(jié)、氣候變化而變化，例如冬季應(yīng)注意使用暖胃健脾的食物，夏季采用清淡涼爽的食物。另外1～2歲寶寶乳類(lèi)仍為重要食品，以每日500～600毫升為宜，飲食次數(shù)每曰4～5次，這些都是保證寶寶智力發(fā)育所必需的。

　　爸爸媽媽不妨給寶寶多吃點(diǎn)生活中常見(jiàn)的有益于大腦發(fā)育的食品，會(huì)使寶寶更聰明。

　　小米

　　小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱(chēng)為健腦主食。

　　雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可促使大腦增加乙酰膽堿的釋放，提高寶寶的記憶力和接受能力。

　　大豆

　　大豆合豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修復(fù)的基本成分：大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善寶寶的記憶力。

　　魚(yú)類(lèi)

　　魚(yú)肉合球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還合有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可以增強(qiáng)和改善寶寶的記憶力。

　　蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐寓，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可以保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，。還可以防止其他困缺鈣引起的兒器疾病。寶寶適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　肝腎

　　動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶：鐵質(zhì)可使紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣充足，使思路更敏捷。

　　核桃

　　核桃仁含40%'50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f(shuō)，不飽和脂舫酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，寶寶常吃核桃仁對(duì)大腦健康發(fā)育很有好處。

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